11월이 되면 어김없이 찾아오는 김장철! 한 해 동안 먹을 김치를 담그는 중요한 행사인 만큼, 준비가 제대로 되어 있어야 덜 힘들고 훨씬 수월합니다. 특히 요즘처럼 절임배추를 사서 간편하게 김장하는 가정이 많아지면서, 김장 준비 필수템만 잘 챙겨도 ‘반은 성공’이라고 하죠.
오늘은 김장 초보부터 베테랑 주부까지 모두에게 도움이 될, 김장 준비 필수템 10가지를 소개해드릴게요. 이 리스트만 확인하면, 올해 김장은 걱정 끝입니다!
🧺 1. 절임배추 – 김장의 기본 중 기본
김장의 시작은 뭐니 뭐니 해도 절임배추 준비죠. 요즘은 직접 절이는 것보다 온라인 절임배추 주문이 대세입니다. 소금 농도와 절임 시간에 따라 맛이 달라지기 때문에 믿을 수 있는 브랜드 제품을 미리 예약해두는 게 좋아요.
✅ 꿀팁: 김장 예정일 기준 1~2일 전 배송을 추천합니다. 배추가 너무 오래 보관되면 물러질 수 있으니까요.
🥕 2. 김치양념 재료 – 마늘, 생강, 새우젓, 멸치액젓
김장 준비에서 절대 빠질 수 없는 것이 양념 재료예요. 양념의 맛이 김치 맛을 좌우하니까요. 특히 마늘과 생강은 미리 다져서 냉장 보관, 새우젓·멸치액젓은 냄새가 강하니 밀폐용기에 보관하는 것이 포인트입니다.
✅ 양념 재료는 미리 손질해두면 김장 당일 시간이 절반으로 줄어요!
🍶 3. 고춧가루 – 색감과 맛의 핵심
고춧가루는 김장의 생명이라고 해도 과언이 아닙니다. 색이 너무 진하거나 텁텁하면 맛이 떨어지니, 국산 햇고추로 만든 고운 고춧가루를 추천드려요. 필요한 양보다 약간 넉넉히 준비해두는 게 좋습니다.
✅ 10포기 기준 고춧가루 약 1kg 정도가 적당합니다.
🧂 4. 천일염 – 절임과 양념용 이중 준비
김장 준비 필수템 중에서도 꼭 빠지면 안 되는 것이 천일염입니다.
절임용은 굵은 소금, 양념용은 고운 소금으로 나누어 준비하세요. 소금의 질에 따라 배추의 식감이 달라지기 때문에, 염도 10% 내외의 국산 천일염이 가장 좋습니다.
🥄 5. 대야와 김장통 – 작업 효율의 핵심
배추를 버무리고 양념을 섞으려면 넓은 김장 대야가 필수입니다. 요즘은 플라스틱보다 스테인리스 재질이 인기인데요, 세척이 쉽고 위생적이기 때문이에요.
또한 김치를 담을 김장통은 냄새 차단력이 좋은 제품을 선택하세요. 요즘은 진공 밀폐 김치통도 많이 나와 있어요.
🧤 6. 고무장갑 & 앞치마 – 김장 노동의 필수 보호템
김장 준비에서 빠질 수 없는 건 역시 고무장갑과 방수 앞치마죠. 고춧가루나 액젓이 손에 닿으면 따갑고, 옷에 튀면 지워지기 힘들어요. 두꺼운 고무장갑 위에 면장갑을 끼면 손 시림도 덜하답니다.
✅ 김장 끝나고 손에 핸드크림을 꼭 발라주세요. 염분 때문에 손이 쉽게 트기 쉽거든요.
🧊 7. 얼음물 & 수건 – 체력 회복용 필수템
김장하다 보면 금세 땀이 나죠. 차가운 물과 수건, 간단한 간식을 준비해두면 훨씬 수월합니다. 김장도 결국 체력전이니까요. 특히 가족이 함께 김장한다면 중간중간 물 마시며 쉬어가는 것도 중요합니다.
🍲 8. 돼지고기 수육 재료 – 김장 마무리의 꽃
김장 날 빼놓을 수 없는 게 바로 수육 파티! 수육을 먹어야 김장 마무리가 완성되죠. 삼겹살이나 앞다리살을 미리 사서 냉장 보관해두면 김치 속 버무리기 끝나자마자 푸짐하게 즐길 수 있습니다.
✅ 김장 후 수육과 갓 담근 김치 한입은 그 어떤 보상보다 행복하죠 😊
🧊 9. 냉장·보관 공간 확보
김장 준비의 핵심 중 하나는 보관입니다. 요즘은 김치냉장고 외에도 베란다 보관용 김치통을 활용하는 가정이 많아요. 김치를 담은 직후에는 실내에서 하루 정도 익히고, 그다음 냉장고로 옮겨 숙성시키면 훨씬 깊은 맛이 납니다.
✅ 미리 냉장고 정리해두는 것도 ‘김장 준비 필수템’ 중 하나!
🧾 10. 체크리스트 & 일정표
마지막으로 가장 중요한 건 김장 준비 일정표입니다. 절임배추 배송일, 재료 구입일, 김장 당일 스케줄을 미리 적어두세요. 이렇게만 해도 정신없는 김장날이 훨씬 여유로워집니다.
✅ ‘김장 준비 체크리스트’는 올해 김장을 편하게 만들어주는 최고의 비법이에요!
🥢 마무리하며
김장은 단순한 음식 준비를 넘어 가족이 함께하는 연례행사이자 한국의 소중한 전통문화입니다. 하지만 해마다 체력적으로 부담이 되는 것도 사실이죠.
그래서 올해는 무턱대고 시작하기보다, 이 글에서 소개한 김장 준비 필수템 10가지만 미리 준비해보세요. 배추 절임부터 양념, 장비, 보관까지 철저히 챙기면 ‘힘든 김장’이 아니라 ‘즐거운 김장’으로 바뀔 거예요. 올해 김장, 반은 이미 성공하셨습니다!